تولید خرما بیش از ۱.۹ میلیون تن؛ برنامه ایران برای خروج از خامفروشی
تولید خرما در کشور بیش از ۱.۹ میلیون تن اعلام شد. رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی گفت ایران در میان چهار کشور برتر تولیدکننده این محصول قرار دارد و عبور از خامفروشی را ضروری دانست.
به گزارش فرتاک نیوز؛ کریم ذوالفقاری همزمان با روز ملی خرما، از تولید بیش از یک میلیون و ۹۰۰ هزار تن خرما در کشور خبر داد و افزود: ایران در جمع چهار کشور برتر جهان از نظر تولید این محصول قرار دارد.
وی با اشاره به جایگاه راهبردی خرما، آینده صنعت خرمای ایران را وابسته به عبور از خامفروشی و توسعه زنجیره تولید دانست. به گفته او، صنایع تبدیلی و تکمیلی میتوانند حلقه اتصال تولیدکننده به بازارهای داخلی و بینالمللی را تقویت کنند.
ذوالفقاری همچنین تاکید کرد تقویت حضور ایران در بازارهای هدف، نیازمند ارتقای کیفیت، بستهبندی مناسب، استانداردسازی و تولید محصولات متناسب با نیاز و ذائقه مصرفکنندگان است. رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی ارزش غذایی بالای خرما را همراه با ظرفیت ارزآوری و اشتغالزایی دانست.
او افزود حرکت به سمت فرآوری و تولید محصولات متنوع میتواند ارزش اقتصادی خرما را افزایش دهد. رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون به ظرفیت صنایع تبدیلی خرما اشاره کرد و گفت در حال حاضر ۶۵۴ واحد صنایع تبدیلی و تکمیلی خرما دارای پروانه بهرهبرداری از وزارت جهاد کشاورزی هستند که ظرفیت اسمی آنها بیش از ۸۲۰ هزار تن است.
ذوالفقاری تولید محصولاتی مانند خمیر و شیره خرما، قند مایع، شکلات و فرآوردههای ترکیبی، کمپوت، لواشک، سرکه و الکل را نشانه توان تبدیل خرما به مواد اولیه طیف گستردهای از صنایع دانست. او گفت توسعه و تکمیل زیرساختهای صادراتی، حمایت از شرکتهای دانشبنیان و استارتاپها، ایجاد شهرکهای تخصصی و پایانههای صادراتی در قطبهای تولید و نیز بازسازی و نوسازی واحدهای صنایع تبدیلی فرسوده از اولویتهای این حوزه است.
وی در پایان عنوان کرد خرما می تواند از یک محصول سنتی کشاورزی به محور توسعه صنایع غذایی، دارویی و محصولات نوین تبدیل شود. به گفته ذوالفقاری، سرمایهگذاری در فرآوری، فناوری و بازارسازی میتواند ضمن افزایش درآمد نخلداران، اشتغال پایدار ایجاد و جایگاه ایران را در تجارت جهانی خرما ارتقا دهد.