شناسایی ۲ هزار تن مرغ تاریخ گذشته در تهران

احمد شریعتی، روز یکشنبه در جمع خبرنگاران گفت: بازرسان دامپزشکی عمدتا حدود دو ماه پیش از پایان تاریخ مصرف، هشدارهای لازم را به صاحبان محموله‌ها، اعم از بخش دولتی و خصوصی، ارائه می‌کنند امسال نیز حدود سه هزار تن مرغ نزدیک به پایان تاریخ مصرف در سردخانه‌های استان تهران شناسایی شد بخش عمده این محموله‌ها مشکل بهداشتی خاصی نداشتند اما به دلیل پایان تاریخ مصرف، اجازه عرضه در بازار خرده‌فروشی و مصرف خانوار را نداشتند و مطابق ضوابط برای مصارف صنعتی مجاز تعیین تکلیف شدند.

وی تاکید کرد: تمام محموله‌های باقی‌مانده از سطح سردخانه‌ها جمع‌آوری و آزمایش‌های لازم روی آن‌ها انجام شد البته بخش عمده این محموله‌ها مشکل بهداشتی خاصی نداشتند اما به دلیل پایان تاریخ مصرف، اجازه عرضه در بازار خرده‌فروشی و مصرف خانوار را نداشتند و مطابق ضوابط برای مصارف صنعتی مجاز تعیین تکلیف شدند محموله‌هایی که بر اساس نتایج آزمایش‌ها قابلیت مصرف خوراکی نداشته باشند پس از طی فرایند حرارتی به پودر گوشت تبدیل می‌شوند درباره محموله‌های فاقد مشکل بهداشتی نیز نحوه مصرف بر اساس طبقه‌بندی و دستورالعمل‌های سازمان دامپزشکی تعیین می‌شود.

مدیرکل دامپزشکی استان تهران ادامه داد: هیچ‌یک از این محموله‌ها وارد بازار مصرف خانوار نشده و حتی یک مورد شکایت درباره خرید مرغ تاریخ‌گذشته از فروشگاه‌های استان تهران دریافت نکردیم البته مرجع تشخیص سلامت این فرآورده‌ها، سازمان دامپزشکی و دیگر دستگاه‌های تخصصی مرتبط هستند. هر محموله‌ای که طبق نظر کارشناسی باید از چرخه مصرف خارج شود، بدون اغماض تعیین تکلیف خواهد شد.

وی با اشاره به فعالیت ۳۷ سردخانه زیر پوشش نظارت دامپزشکی در استان تهران نیز گفت: پایش انواع فرآورده‌های خام دامی، از جمله گوشت، مرغ، بلدرچین، ماهی و میگو، به‌طور مستمر انجام می‌شود و برخورد با محموله‌های منقضی‌شده بخشی از فعالیت‌های معمول نظارتی دامپزشکی است.

مصرف خانگی گوشت بوفالو با درج مشخصات آن مجاز است

مدیرکل دامپزشکی استان تهران در خصوص عرضه گوشت بوفالو نیز گفت: این گوشت از کشور هند وارد می‌شود و فرایند کشتار آن در مبدأ، تحت نظارت‌های شرعی و بهداشتی انجام می‌گیرد تا سال گذشته گوشت بوفالو عمدتاً در مصارف صنعتی، از جمله تولید سوسیس، کالباس و دیگر فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌شد، اما سازمان دامپزشکی مصرف خانگی آن را نیز مجاز اعلام کرده اعلام می کنم هیچ واحد عرضه‌کننده‌ای اجازه ندارد گوشت بوفالو را به‌عنوان گوشت گاو به مردم بفروشد نوع گوشت باید به‌روشنی روی برچسب محصول درج شده باشد و محصول نیز تأییدیه سازمان دامپزشکی، مهر بهداشتی و تاریخ تولید و انقضای معتبر داشته باشد در صورت رعایت این الزامات، مصرف گوشت بوفالو برای خانوار هیچ منع بهداشتی ندارد.