طلای سرخ خراسان شمالی در جستوجوی ارزش واقعی
زعفران خراسان شمالی بهتدریج جایگاه خود را در عرصه محصولات کشاورزی پیدا میکند و در صدد افزایش سهم خود از بازارها است.
به گزارش فرتاک نیوز؛ زعفران خراسان شمالی کمکم به یکی از محصولات با ارزش کشاورزی تبدیل میشود. این محصول که سالها با تلاش کشاورزان و زیبایی مزارع پاییزی شناخته شده، اکنون با ورود به عرصه فرآوری و برندسازی، به دنبال کسب سهم بیشتری از بازارهای داخلی و خارجی است.
در حال حاضر، ۶ شرکت با برند زعفران خراسان شمالی در زمینه فرآوری، بستهبندی و عرضه این محصول مشغول به کار هستند. این استان با ۵۴۳۰ هکتار اراضی زیر کشت زعفران، مقام سوم کشور را از نظر سطح زیر کشت این محصول راهبردی به خود اختصاص داده است.
نگاهها به زعفران دیگر محدود به برداشت و فروش خام نیست و فعالان این حوزه در تلاشند تا با ایجاد زنجیره ارزش، محصولات نهایی با هویت مشخص و نام تجاری استان را به بازارهای هدف برسانند.
اسماعیل محمودآبادی، رییس سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی، با اشاره به ظرفیتهای موجود در این بخش، بر توسعه بازار و حمایت از فعالان تاکید کرد. او افزود: برندسازی و توسعه صنایع فرآوری، ایجاد بستهبندیهای استاندارد و فراهم کردن زیرساختهای صادراتی از جمله اقداماتی است که میتواند ارزش افزوده بیشتری برای تولیدکنندگان ایجاد کند.
زعفران خراسان شمالی در سالهای اخیر به مسیری جدید وارد شده که در آن تولیدکنندگان تنها فروشنده محصول خام نیستند. به عنوان نمونه، یک شرکت با ظرفیت فرآوری و بستهبندی یک تن زعفران، سالانه حدود ۷۰۰ کیلوگرم از این محصول را به بازار ایتالیا صادر میکند.
محمودآبادی تصریح کرد: این شرکت توانسته است بخشی از محصولات خود را با برند «اورس لند خراسان شمالی» به بازار ایتالیا عرضه کند. این امر نشاندهنده این است که زعفران این استان میتواند از مرزهای منطقهای عبور کرده و در بازارهای بینالمللی حضور پیدا کند.
با این حال، توسعه صادرات زعفران نیازمند گذر از مرحله خامفروشی است. کارشناسان بر این باورند که فرآوری و بستهبندی مناسب میتواند علاوه بر افزایش ارزش اقتصادی، سهم بیشتری از سود نهایی را نصیب کشاورزان کند.
محمودآبادی همچنین بر ضرورت جلوگیری از خامفروشی تاکید کرد و گفت: ایجاد ارزش افزوده از طریق توسعه صنایع فرآوری و بستهبندی، نقش مهمی در افزایش درآمد زعفرانکاران دارد.
در راستای توسعه صادرات، ایجاد زیرساختهای جدید برای عرضه استاندارد زعفران نیز در دستور کار قرار گرفته است. به زودی، ۲ انبار بورس کالای زعفران با ظرفیت هر کدام ۲ تن راهاندازی خواهد شد که میتواند به ساماندهی فرآیند خرید و فروش کمک کند.
زعفران خراسان شمالی اکنون در موقعیتی قرار دارد که با تکیه بر کیفیت محصول و توانمندی شرکتهای فرآوری، میتواند جایگاه بهتری در تجارت جهانی پیدا کند. اگرچه طلای سرخ این استان از دل خاک و دستان کشاورزان به دست میآید، اما آینده آن به برندهایی بستگی دارد که بتوانند داستان کیفیت و ظرفیتهای خراسان شمالی را در بازارهای جهانی روایت کنند.