عبور پسته از مرز ۲ میلیون تومان؛ جدیدترین نرخنامه آجیل و خشکبار در بازار در پنجشنبه 21 خرداد
گزارشهای میدانی از بازار خشکبار پایتخت در سومین هفته از خرداد ۱۴۰۵ نشان میدهد که قیمت انواع مغزیجات لوکس همچنان با ارقام میلیونی معامله میشوند؛ به طوری که پسته اکبری با قیمت ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان صدرنشین بازار است و محصولات سنتی مانند تخمه و کشمش نیز نوسانات جدیدی را تجربه میکنند.
بررسی ویترین مغزیجات حکایت از آن دارد که خرید پسته و بادام هزینهای سنگین بر سبد خانوادهها تحمیل میکند. پسته اکبری با نرخ ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان و پسته احمدآقایی با یک میلیون و ۹۵۰ هزار تومان، گرانترین اعضای خانواده آجیل هستند. در بخش بادام نیز، بادام هندی سایز ۳۲۰ با قیمت یک میلیون و ۹۲۰ هزار تومان و مغز بادام معمولی با یک میلیون و ۴۵۰ هزار تومان عرضه میشوند که نشاندهنده تداوم قیمتهای بالا در این بخش از بازار است. مغز گردو نیز با قیمت یک میلیون و ۳۵۰ هزار تومان در جایگاه بعدی قرار دارد.
در میان تنقلات محبوب و پرمصرف، قیمت انواع تخمه و محصولات مشابه تنوع بالایی را نشان میدهد. تخمه کدو گوشتی با قیمت ۴۲۵ هزار تومان و نوع دوآتیشه ممتاز آن با ۳۹۵ هزار تومان به فروش میرسند. همچنین طرفداران تخمه آفتابگردان باید برای نوع شمشیری ممتاز ۳۸۵ هزار تومان و برای مدلهای ریزتر حدود ۳۹۵ هزار تومان پرداخت کنند. نخودچی دوآتیشه بینمک نیز با قیمت ۳۵۰ هزار تومان در دسترس است که نسبت به مغزیجات لوکس، گزینهای بسیار اقتصادیتر برای دورهمیها محسوب میشود.
بازار میوههای خشک و چاشنیها نیز با ارقام متفاوتی روبرو است که برای مصارف آشپزی و سلامت کاربرد فراوانی دارند. انجیر خشک با قیمت ۸۱۰ هزار تومان و برگ زردآلو ممتاز (زرین) با ۵۹۰ هزار تومان از محصولات باارزش این دسته هستند. همچنین آلو بخارا با نرخ ۳۹۵ هزار تومان و عناب با ۳۵۵ هزار تومان عرضه میشوند. در این بخش، زرشک یا محصولات فرآوری شدهای مانند خلال پسته با قیمت ۶۸۵ هزار تومان و پودر نارگیل با ۲۸۵ هزار تومان، بخشی از نیازهای تخصصی قنادی و آشپزخانه را پوشش میدهند.
نگاهی به قیمت انواع کشمش و کنجد، وضعیت محصولات پایه خشکبار را مشخص میکند. کشمش پلویی (خرمایی و سیاه) با قیمت ۴۵۵ هزار تومان و نوع طلایی آن با ۴۰۵ هزار تومان در بازار موجود است. همچنین کشمش سبز پیکانی که از تنقلات نوستالژیک ایرانی است، ۳۵۵ هزار تومان قیمتگذاری شده است. در بخش دانههای روغنی نیز کنجد خام سفید با قیمت ۲۹۵ هزار تومان و کنجد خام سیاه با ۲۵۰ هزار تومان معامله میشوند که ثبات نسبی را در این گروه از کالاها نشان میدهد.
در نهایت، محصولات اقتصادی و سنتی بازار خشکبار، پایینترین ردیفهای قیمتی را به خود اختصاص دادهاند. گندم بوداده با قیمت ۹ هزار و ۹۰۰ تومان (معادل ۹۹ هزار ریال) ارزانترین محصول در این لیست گسترده است. سویا آجیلی و شاهدانه نیز هر دو با قیمت ۹۹ هزار تومان عرضه میشوند که در مقایسه با پستههای دو میلیون تومانی، تضاد عمیقی را در قدرت خرید و انتخابهای مصرفکنندگان به تصویر میکشند. سنجد نیز با نرخ ۲۲۵ هزار تومان، پایانبخش این فهرست قیمتی در خرداد ۱۴۰۵ است.