قیمت مرغ امروز پنجشنبه 21 خرداد 1405
گزارشهای میدانی از بازار طیور در تاریخ ۲۱ خرداد ۱۴۰۵ حاکی از آن است که قیمت قطعات مختلف مرغ و فرآوردههای مرتبط با تغییرات جزئی همراه بوده و در این میان، محصولات فرآوری شده و بستهبندیهای تخممرغ بیشترین سهم از سبد هزینهای خانوار را به خود اختصاص دادهاند.
بررسی اجزای مختلف مرغ در بازار نشان میدهد که فیله مرغ با قیمت ۷۱۰ هزار تومان، گرانترین قطعه در میان محصولات خام به شمار میرود. همچنین سینه مرغ بدون پوست و شش در بستهبندیهای مختلف بین ۶۲۰ هزار و ۵۰۰ تا ۶۵۰ هزار تومان قیمتگذاری شده است. این در حالی است که ران مرغ بدون پوست و دنبالچه نیز با نرخ ۴۳۰ هزار و ۵۰۰ تومان در دسترس مشتریان قرار گرفته که نشاندهنده اختلاف قیمت معنادار میان قطعات مختلف بر اساس تقاضای بازار است.
در بخش محصولات نیمهآماده و کبابسراها، قیمتها به گونهای تنظیم شده که هزینههای فرآوری نیز در آن لحاظ شده است. جوجهکباب بیاستخوان و بدون بازو با قیمت ۷۲۰ هزار تومان صدرنشین این بخش است و پس از آن شنیتسل بدون آرد با قیمت ۶۵۵ هزار تومان قرار دارد. همچنین برای علاقمندان به کبابهای سادهتر، بال کبابی ساده با نرخ ۳۹۰ هزار تومان و مخلوط بال و بازو با ۳۶۵ هزار تومان عرضه میشود که گزینههایی نسبتاً اقتصادیتر برای وعدههای غذایی محسوب میشوند.
بازار تخممرغ نیز به عنوان یکی از کالاهای استراتژیک سفره ایرانی، با تنوع بستهبندی و قیمتهای متفاوتی روبرو است. بسته ۲۰ عددی تخممرغ با قیمت ۴۱۵ هزار تومان و بسته ۱۵ عددی با نرخ ۲۹۰ هزار و ۹۰۰ تومان معامله میشود. همچنین برای نیازهای کمتر، بستههای ۹ عددی و ۶ عددی به ترتیب با قیمتهای ۱۸۰ هزار و ۹۰۰ و ۱۱۶ هزار و ۹۰۰ تومان در قفسه فروشگاهها موجود است که ثبات نسبی را در این بخش نشان میدهد.
فرآوردههای جانبی مرغ مانند دل، جگر و سنگدان نیز بخش مهمی از تقاضای بازار را تشکیل میدهند. قیمت دل مرغ پاک شده و پای مرغ به صورت مشترک ۱۹۰ هزار تومان تعیین شده است. جگر مرغ با قیمت ۱۸۰ هزار تومان و سنگدان مرغ با ۱۵۰ هزار تومان از ارزانترین اقلام پروتئینی در این فهرست هستند که میتوانند به عنوان جایگزین در رژیم غذایی قرار گیرند. همچنین گردن مرغ بدون پوست با قیمت ۴۱۰ هزار تومان عرضه میشود.
در نهایت، بازار پرندگان کوچکتر مانند بلدرچین نیز قیمتهای قابل توجهی را ثبت کرده است. بلدرچین کامل تازه در بستههای ۱۰۰۰ گرمی با قیمت ۶۲۰ هزار تومان به فروش میرسد، در حالی که نوع منجمد آن در همین وزن ۴۶۰ هزار تومان و در بسته ۵۰۰ گرمی ۴۲۰ هزار تومان قیمت دارد. مرغ کامل تازه با پوشش نایلونی نیز با قیمت ۳۹۵ هزار تومان در بازار موجود است که به عنوان شاخص اصلی قیمتگذاری در معاملات روزانه شناخته میشود.