قیمت گوشت قرمز امروز پنجشنبه 21 خرداد 1405

 بر اساس داده‌های منتشر شده، بازار گوشت قرمز در سومین هفته از خرداد ماه ۱۴۰۵ با نوسانات اندکی روبه‌رو شده است. در بخش محصولات ممتاز گوسفندی، «ران کامل گوسفندی» با قیمت یک میلیون و ۹۸۰ هزار تومان و «نیم‌شقه ران گوسفندی» با قیمت یک میلیون و ۸۸۰ هزار تومان به فروش می‌رسد که نشان‌دهنده تداوم قیمت‌های بالا در بخش قطعات باکیفیت است.

 در بازار گوشت گوساله نیز قیمت‌ها به نسبت قطعات، تفاوت معناداری دارند. «ران پاک‌کرده گوساله» در حال حاضر با قیمت یک میلیون و ۴۹۰ هزار تومان و «ماهیچه گوساله» با نرخ یک میلیون و ۵۲۰ هزار تومان در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد. همچنین قیمت «قلم گوساله» به عنوان ارزان‌ترین بخش در این لیست، ۶۹۵ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.

 قطعاتی مانند «راسته با استخوان گوسفندی» و «سردست گوسفندی» نیز به ترتیب با قیمت‌های یک میلیون و ۵۵۰ هزار تومان و یک میلیون و ۸۶۰ هزار تومان عرضه می‌شوند. بررسی نرخ‌ها نشان می‌دهد که فاصله قیمتی میان گوشت گوسفندی و گوساله در برخی قطعات مشابه، همچنان حفظ شده و تمایل بازار به سمت محصولات گوسفندی بیشتر است.

 برای خریداران عمده یا کسانی که تمایل به خرید لاشه دارند، قیمت «شقه لاشه گوسفندی» یک میلیون و ۵۹۰ هزار تومان و «نیم‌شقه سردست گوسفندی» یک میلیون و ۷۵۰ هزار تومان تعیین شده است. این در حالی است که قطعاتی مثل «گردن گوسفندی» ۹۹۰ هزار تومان و «گردن گوساله» ۷۹۰ هزار تومان قیمت دارند که گزینه‌های اقتصادی‌تری محسوب می‌شوند.

در نهایت، ثبات نسبی در قیمت «دنبالیچه گوسفندی» با نرخ ۹۶۰ هزار تومان و «قلوه‌گاه گوساله» با قیمت ۸۸۰ هزار تومان مشهود است. کارشناسان معتقدند این تغییرات جزئی بخشی از روند طبیعی بازار است، اما هزینه‌های بالای تامین پروتئین همچنان یکی از دغدغه‌های اصلی سبد معیشتی خانوارهای ایرانی در سال ۱۴۰۵ باقی مانده است.