شوک قیمتی تازه در بازار / قیمت شیر سر به فلک کشید

مهدی هدایت‌نیا با اشاره به جهش ناگهانی قیمت شیر خام و اثرات آن بر بازار داخلی و صادرات، اظهار کرد: افزایش ناگهانی قیمت ارز نهاده‌های دامی و تغییرات شدید نرخ ارز، موجب شده است، که قیمت شیر خام استاندارد که در خرداد ماه ۲۳ هزار تومان مصوب و ابلاغ شده بود، هم‌اکنون به حدود ۴۶ هزار تومان برسد و طبیعی است، که قیمت محصولات لبنی نیز با این تغییرات همگام شود.

وی با اشاره به فشارهای موجود بر تولیدکنندگان، اظهار کرد: ارتباط‌ با دامداران طرف قرادادمان دوطرفه است، ولی متأسفانه بسیاری از آن‌ها هوای ما را ندارند. زمانی قیمت مصوب شیر ۲۳ هزار تومان بود، قیمت شیر را تا ۳۹ هزار تومان خریداری کرده‌ایم، قیمت قابل توجیه برای ما حداکثر ۴۰ هزار تومان است اما گفته می‌شود که باید ۴۶هزار تومان بخرید تا دچار ضرر و زیان نشویم.

هدایت‌نیا خاطرنشان کرد: قیمت شیر را جهت کمک به دامداران طرف قرار داد هفته بعد ۴۲ هزار تومان اعلام کردیم، اما به شدت در مقابل موضع گرفته شد. آن‌ها می‌گویند محصول باید فروش برود و اگر نتوانیم بفروشیم، محصول خراب می‌شود. همچنین در استان با کمبود شیر مواجهیم و رقابت ناسالمی بین خریداران شیر خام ایجاد شده است. برخی با دروغ و شایعه‌پراکنی می‌گویند، دیگران قیمت بالاتری می‌خرند و این موضوع سبب می‌شود، که قیمت‌ها به سمت ۴۶ هزار تومان پیش برود.

وی افزود: برخی کارخانه‌ها به دامداران پیشنهاد می‌دهند، که شیر خود را برای تولید محصولات به ما بدهید، که محصول آن را به خودشان تحویل دهند، که دامدار بتواند محصول را بفروشد و شیرش خراب نشود، اما دامداران ترجیح می‌دهند شیر خام را بفروشند.

دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان مواد لبنی خراسان رضوی در پاسخ به این سؤال که آیا دولت در نهایت وارد بازار شد یا خیر؟، گفت: در ابتدا دولت ورود نکرد، اما در ادامه چند قلم کالای اساسی با انجمن لبنی ایران توافق قیمت کردند و این قیمت‌ها به تدریج در بازار خود را نشان خواهد داد. شیر نایلونی سریع‌تر از همه تغییرات خود را نشان داد و بقیه محصولات نیز کم‌کم اثرات شان را نشان خواهند داد.

هدایت نیا با اشاره به ابلاغ قیمت‌های جدید مصوب توسط سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان در تاریخ ۶ بهمن ماه سال جاری، افزود: قیمت شیر نایلونی ۹۰۰ گرمی ۱.۵ درصد چربی ۶۰ هزار تومان، شیر بطری ۱.۵ درصد چربی ۷۰ هزار تومان، ماست دو کیلویی کم چرب۱۱۸ هزار تومانی قبلی به ۱۶۳ هزار تومان، پنیر ۹۵ هزار تومانی قبلی به، ۱۴۵ هزار تومان قیمت‌گذاری شده‌است.

وی به افزایش شدید هزینه‌های نهاده‌ها، بسته‌بندی، حمل و نقل و نوسانات ارز اشاره و اظهار کرد: برای کاهش قیمت محصولات دلیلی ندارد، که کیفیت محصولات را کاهش دهیم تامردم بتوانند بخرند. کیفیت را پایین نمی‌آوریم، اما اگر قیمت‌های جهانی همینطور کاهش پیدا کند، صادرات عملاً متوقف می‌شود. در حال حاصر قیمت جهانی محصولات لبنی به شدت کاهش یافته است و این وضعیت بی‌سابقه است.

دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان مواد لبنی خراسان رضوی در توضیح وضعیت صادرات، گفت: قیمت جهانی کره از هشت دلار به حدود چهار دلار رسیده، شیر خشک از ۲.۹ دلار به ۲.۴ دلار کاهش یافته، شیر خشک اکراین در عراق و پاکستان ۲.۵ دلار و آلمان ۲.۵۵ دلار عرضه می‌شود. در این شرایط، چرا ارزش گمرکی برای هر کیلو شیر خشک به ۳.۵۷ دلار برسد که اگر نتوانیم عودت ارزی آن را انجام دهیم این برای ما ضرر دارد.

هدایت نیا بیان کرد: مقرر شد که نرخ صادرات به قیمت جهانی اصلاح شود، اما هنوز اصلاح نشده است. تفاوت نرخ ارز رسمی و آزاد نیز به این مسئله دامن زده است. در جلسات مختلفی که در تهران برگزار شده، موضوع تغییر نرخ گمرکی و اصلاح عوارض مطرح شده، اما هنوز نتیجه عملیاتی نشده است.

وی با تأکید بر اینکه اگر مشکل شیر خشک و صادرات حل نشود، وضعیت صنعت لبنیات بحرانی خواهد شد، افزود: اگر دولت اقدامات لازم را انجام ندهد، بحران بسیار نزدیک است. به دولت هشدار داده‌ایم، که این صنعت تاب تحمل این شرایط را ندارد.

دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان مواد لبنی خراسان رضوی درباره کاهش مصرف داخلی، گفت: کاهش مصرف بیشتر به شیر پاستوریزه مصرفی مردم ضربه زده است. مردم بیشترین حساسیت را به قیمت شیر نایلونی پاستوریزه نشان می‌دهند و وقتی شیر ۶۰ هزار تومان می‌شود، مصرف شدید کاهش پیدا می‌کند. در حال حاضر در بازار رقابت، قیمت مصوب را واحدهای تولیدی کاهش داده است و برخی شیر نایلونی را ۵۲ هزار تومان و برخی ۵۷ هزار تومان قیمت زدند اما در نهایت سقف قیمت ۶۰ هزار تومان اعلام شده است.

هدایت نیا درباره سایر محصولات لبنی، خاطرنشان کرد: در محصولاتی مانند پنیر، به دلیل طولانی‌تر بودن تاریخ مصرف، تغییر قیمت سریعا در بازار حس نمی‌شود، اما در شیر این تغییرات سریع‌تر نمایان می‌شود.

وی درباره وضعیت صادرات شیر خشک، افزود: صادرات شیر خشک که قبلاً حدود ۱۸ هزار تن در ماه بود، به سمت صفر رفته است. علت اصلی این سقوط، در واقع قیمت بالای شیر خام در ایران و افت قیمت جهانی شیر خشک است. اگر نرخ‌های صادراتی اصلاح نشود و عوارض گمرکی تعدیل نشود، صادرات به‌طور کامل متوقف می‌شود.

دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان مواد لبنی خراسان رضوی با اشاره به کاهش سرانه مصرف لبنیات در کشور، گفت: سرانه مصرف لبنیات در ایران طی ۱۰ سال گذشته از حدود ۱۱۰ کیلو به ۵۵ کیلو رسیده است. این رقم حتی نسبت به متوسط جهانی که ۱۵۰ کیلو است، نیز پایین‌تر است. اگر دولت اقدامی نکند، عواقب کمبود مصرف پروتئین و بروز بیماری‌ها را جامعه باید پرداخت کند.

هدایت‌نیا تصریح کرد: برای بازگشت به ثبات در بازار لبنیات، دولت باید اقدامات مشخصی انجام دهد، از جمله اصلاح نرخ‌های صادراتی، تعدیل عوارض گمرکی، حمایت از تولیدکننده و کنترل نوسان‌های ارزی. در غیر این صورت، صنعت لبنیات با بحران جدی مواجه خواهد شد.