اگر عاشق غذای تندی بیا تاکو مکزیکی رو یادت بدم!

تاکو یکی از پرطرفدارترین غذاهای مکزیکی است که به دلیل طعم تند و دلچسبش، در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. سرآشپز های مختلف در دنیا هرکدام با افزودن ترکیبات جدید، تاکو را به شکل های متفاوتی تهیه می کنند، و همین تنوع باعث شده که هرکسی بتواند تاکویی متناسب با سلیقه خود داشته باشد. البته، طعم یک تاکوی اصیل در خیابان های مکزیک تجربه ای منحصربه فرد است! تاکو با نانی به نام ترتیلا سرو می شود که من معمولاً نان ترتیلای آماده می توان استفاده کرد یا نان لواش را برش داد و از آن استفاده کرد.

نان ترتیلا ۱ بسته

روغن زیتون 2 ق غذا خوری

گوشت چرخ کرده 300 گرم

فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد، خرد شده

ذرت 100 گرم

فلفل هالوپینو ۵۰ گرم، خرد شده

پوره گوجه فرنگی 1/2 لیوان

گشنیز خرد شده به مقدار لازم

سیر خرد شده 2 حبه

نمک، تخم گشنیز، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر دارچین، پودر چیلی (هرکدام ۱ قاشق چای خوری)

طرز تهیه تاکو گوشت چرخ کرده

1مرحله اول: آماده سازی

نان ترتیلا را با قالب دایره ای برش بزنید. سطح نان ها را با اسپری روغن چرب کنید و آن ها را پشت قالب مافین قرار دهید. نان ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۵ دقیقه قرار دهید تا برشته و ترد شوند.

2مرحله دوم: تفت دادن گوشت

در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. گوشت را همراه با ادویه ها، فلفل دلمه ای، ذرت، فلفل هالوپینو و پوره گوجه فرنگی تفت دهید. مواد را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا طعم ها به خوبی ترکیب شوند.

3مرحله سوم: تهیه تاکو

در آخرین مرحله، سیر و گشنیز خرد شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. از مواد گوشتی درون نان های ترتیلای برشته شده بریزید و بلافاصله سرو کنید. این تاکوی خوشمزه را می توانید با گشنیز تازه و کمی لیمو تزئین کنید طعم بی نظیری دارد.