قیمت گوشت در دهه ۴۰؛ خاطرهای از تهران قدیم
بیش از نیم قرن پیش، گوشت گوسفندی در تهران کیلویی به قیمتی که امروز خندهدار به نظر میرسد، فروخته میشد و شهرداری مسئول نظارت بر نرخها بود.
زمستان ۱۳۴۴، گوشت گوسفندی در تهران کیلویی تنها چند تومان بود؛ شهری که امروز مردمش برای همان محصول هزینهای چندین برابر میپردازند. مقایسه تاریخی نشان میدهد افزایش قیمت گوشت طی شش دهه سرسامآور بوده است.
بازار تهران در دهه ۴۰
۶۰ سال پیش، بازار گوشت تهران وضعیت بسیار متفاوتی نسبت به امروز داشت. روزنامه اطلاعات در گزارشی از ۶ دی ۱۳۴۴، نرخ انواع گوشت را منتشر کرد و نشان داد که گوشت گوسفندی و گوشت گاو به شکلی قابل توجه ارزانتر از امروز عرضه میشدند. در آن زمان، خرید یک کیلو گوشت برای خانوادهها فشار اقتصادی چندانی نداشت و این کالا برای مصرف روزمره در دسترس عموم بود.
نرخگذاری شهرداری و انجمن شهر
بر اساس گزارش روزنامه، شهرداری تهران با همکاری انجمن شهر، قیمت گوشت را مشخص میکرد. هدف این نهادها کنترل بازار و جلوگیری از افزایش بیرویه قیمتها بود. به این ترتیب، قیمتها تثبیت شده و مردم میتوانستند با اطمینان خرید کنند.
قیمتها در زمستان ۱۳۴۴
گوشت گوسفندی کیلویی چند تومان و گوشت گاو کمی ارزانتر بود. نرخها بر اساس کیفیت و نوع گوشت متفاوت بود و حتی در بازار تهران، برای هر دسته گوشت قیمتهای مشخصی تعیین میشد. مردم با هزینهای معادل یک روز حقوق کارمندی میتوانستند مقدار قابل توجهی گوشت خریداری کنند.
مقایسه با امروز
اگرچه ۶۰ سال پیش قیمت گوشت بسیار پایین بود، امروز همان محصول با قیمتی چندین برابر به فروش میرسد و دسترسی به آن برای برخی خانوادهها فشار اقتصادی ایجاد میکند. بررسی این آمار تاریخی نشان میدهد که سیاستگذاری و کنترل بازار در آن زمان نقش مهمی در تأمین کالاهای اساسی برای مردم داشته است.