طرز تهیه سالاد پپرونی بدون پاستا!

آنتی پاستو در مقابل اصطلاح پاستو یا وعده اصلی قرار دارد؛ پاستو یا پاستا معمولا یک غذای مفصل است، در حالی که آنتی پاستو به یک پیش‌‌خوراک اصلی با حجم کمتر و متنوع اشاره می‌کند.

آنتی‌پاستو شامل غذاهایی همچون گوشت‌های فرآوری‌شده، زیتون، انواع پنیر، سبزیجات و غیره است. سالاد آنتی پاستو، ایده‌ای خلاقانه برای ترکیب انواع مواد اشتهازاست که در این مطلب می‌توانید طرز تهیه سالاد پپرونی با ترکیبی از سوسیس پپرونی، پنیر موزالارا، فلفل سیاه، سبزیجات را بخوانید؛ همچنین می‌توانید پاستا را به این سالاد اضافه و آن را لذیذ‌تر کنید.

مواد لازم برای تهیه سالاد پپرونی بدون پاستا

کدو سبزخرد‌شده۲ عدد

فلفل دلمه‌ای زرد خرد‌شده۱ عدد

سوسیس پپرونی خرد‌شده۸۵ گرم

زیتون سیاه ورقه‌شده۶۸ گرم

پنیر موزارلا توپی کاله۱۷۰ گرم

فلفل چیلی۴۰ گرم

سس ایتالیایی۲ قاشق غذاخوری

ریحان خردشده۱۰ گرم

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد پپرونی بدون پاستا

مرحله اول: خرد کردن مواد

خرد کردن فلفل دلمه ای زرد برای تهیه سالاد پپرونی بدون پاستا

سرخ کردن سوسیس پپرونی برای تهیه سالاد پپرونی بدون پاستا

برای تهیه سالاد آنتی‌پاستو، همه مواد را خرد کنید. دقت کنید که مواد مختلف را به یک اندازه خرد کنید تا ترکیب نهایی یکدست و هماهنگ شود.

برای آماده کردن سوسیس‌ها، سوسیس را به صورت حلقه‌ای یا هر شکل دلخواه خرد کنید؛ اجازه دهید ابتدا روغن داغ شود؛ سپس پپرونی‌ها را دسته‌ای سرخ کنید.این کار برای جلوگیری از چسبیدن پپرونی‌ها به هم است.

برش‌ها را حدود دو‌ و نیم دقیقه سرخ کنید. سپس، با استفاده از یک قاشق فلزی سوراخ‌دار یا صافی عنکبوتی، پپرونی‌ها را از روغن خارج کنید. آن‌ها را روی یک بشقاب پوشیده شده با حوله کاغذی قرار دهید تا خنک شوند. این کار را با پپرونی‌های باقی‌مانده هم تکرار کنید.

پس از سرخ شدن هر دسته پپرونی ممکن است دمای روغن پایین بیاید. بنابراین، قبل از اضافه کردن برش‌های بیشتر مطمئن شوید که روغن برای هر دسته به اندازه کافی داغ است.

مرحله دوم: ترکیب و مزه‌دار کردن اجزای سالاد

همه مواد را داخل یک کاسه بریزید و سس ایتالیایی را اضافه و سپس خوب مخلوط کنید. سالاد را مزه کنید و در صورت نیاز با نمک و فلفل طعم آن را تنظیم کنید.

بعد سالاد آنتی پاستو را به مدت حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب و سالاد خوشمزه‌تر شود. شما می‌توانید این غذا را در کنار مرغ گریل‌شده میل یا به عنوان ناهاری سبک به همراه نان تست سرو کنید.