آشپزی| کره نارگیل
این کره مقوی رو خودتم میتونی درست کنی| طرز تهیه کره نارگیل!
در ادامه طرز تهیه کره نارگیل را مرحله به مرحله بخوانید تا بدون دردسر آن را درست کنید.
کره نارگیل یک محصول طبیعی، مغذی و گیاهی است که تنها از نارگیل خشک و بدون قند تهیه می‌شود. این کره خامه‌ای و معطر یک جایگزینی عالی برای کره حیوانی و یک افزودنی پر کاربرد هم تهیه صبحانه، دسر و غذاهای انرژی‌زا است. در تهیه این افزودنی سالم و خانگی به تجهیزات عجیب و غریبی نیاز ندارید. پس در ادامه طرز تهیه کره نارگیل را مرحله به مرحله بخوانید تا بدون دردسر آن را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه کره نارگیل
نارگیل رنده شده یا خشک۴ پیمانه
نمک به مقدار لازم
وانیل به مقدار لازم
شیرین‌کننده استویابه مقدار لازم
طرز تهیه کره نارگیل
مرحله اول: نارگیل را آماده کنید
برای تهیه کره نارگیل، داشتن یک غذاساز یا مخلوط‌کن قوی و باکیفیت ضروری است. پس در اولین مرحله از طرز تهیه کره نارگیل بهتر است از سه پیمانه نارگیل خشک رنده شده (حدود ۲۴۰ گرم) استفاده کنید. در صورتی که ظرفیت غذاساز شما بیشتر از هفت یا هشت پیمانه است، ممکن است لازم باشد یک پیمانه اضافی (حدود ۸۰ گرم یا بیشتر) نارگیل خشک اضافه کنید تا حجم کافی برای پردازش و تبدیل به کره فراهم شود.
توجه داشته باشید که اگر مقدار نارگیل کم باشد، تیغه‌های غذاساز نمی‌توانند به درستی آن را خرد کنند. با پودر نارگیل علاوه بر تهیه کره به راحتی می‌توانید طرز تهیه کیک نارگیلی خیس هم درست کنید.
مرحله دوم: نارگیل رنده شده را مخلوط کنید
در دومین مرحله از طرز تهیه کره نارگیل، نارگیل رنده شده را مخلوط کنید. این کار را تا جایی ادامه دهید که بافتی خامه‌ای و یکنواخت به دست بیاید. ممکن است این کار ۱۰ تا ۱۵ دقیقه از شما زمان بگیرد اما نتیجه کار، کره‌ای یکدست خواهد بود.
هنگام مخلوط کردن در صورت نیاز دو تا سه بار دیواره‌های ظرف غذاساز را با لیسک بتراشید تا همه نارگیل‌ها به خوبی ترکیب و مخلوط شوند. از دیگر کاربردهای پودر نارگیل در تهیه باسلوق خانگی با نشاسته ذرت است که به هر بهانه‌ای می‌توانید آن را درست کنید.
مرحله سوم: طعم دهنده را اضافه کنید
با رسیدن به بافتی مایع و خامه‌ای، در این مرحله از طرز تهیه کره نارگیل می‌توانید وانیل و شیرین‌کننده استویا را اضافه کنید. البته در اکثر موارد، طعم طبیعی نارگیل آن‌قدر دل‌پذیر است که نیازی به افزودن هیچ ماده دیگری نخواهید داشت. اگر در این مرحله هنوز به بافت کرمی و یکدست مناسب کره نارگیل نرسیده‌اید، دلیل را در یکی از این دو مورد بررسی کنید:
مقدار نارگیل خشک، در غذاساز کم است.
غذاساز شما قدرت کافی را برای تهیه کره نارگیل ندارد.
مرحله چهارم: کره را سرو کنید
در آخرین مرحله از طرز تهیه کره نارگیل، کره آماده شده را باید داخل ظرف مورد نظرتان بریزید. این کره خوش‌طعم را می‌توانید تا حدود دو هفته یا بیشتر در دمای اتاق نگهداری کنید. البته بسته به دمای محیط خانه ممکن است پس از مدتی سفت شود. برای نرم کردن آن، تنها باید شیشه را چند ثانیه در مایکروویو گرم کنید یا در یک کاسه آب داغ ( روش بن‌ماری) قرار دهید تا دوباره به حالت روان برگردد.
نکته: در صورت استفاده از کره بادام زمینی روی غذای گرم، نیازی به گرم کردن جداگانه آن نیست؛ حرارت غذا آن را نرم و روان می‌کند.