آشپزی| کمپوت پرتقال
تا فصل پرتقاله کمپوت پرتقال خوشمزه رو درست کنید!
این کمپوت را می‌توان به عنوان میان‌وعده، دسر یا تزئین کیک و شیرینی استفاده کرد و از طعم طبیعی پرتقال لذت برد. پس طرز تهیه کمپوت پرتقال را بخوانید تا در هر موقع از سال بتوانید از آن لذت ببرید.
پرتقال یکی از میوه‌های خوش‌عطر و پرخاصیت است که به صورت تازه یا مربا مصرف می‌شود. اگر دنبال یک دسر سبک‌تر و تازه‌تر هستید، کمپوت پرتقال گزینه عالی است. برای درست کردن کمپوت پرتقال کافی است پرتقال‌ها را برش دهید، با شکر و کمی آب بپزید تا نرم شوند و شربتی خوش‌رنگ و خوش‌عطر به دست آید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت پرتقال
پرتقال۳ عدد
عسل۱ قاشق غذاخوری
پودر دارچین به مقدار لازم
آب۹۰ میلی‌لیتر
طرز تهیه کمپوت پرتقال
مرحله اول: پرتقال‌ها را آماده کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه کمپوت پرتقال، ابتدا پرتقال‌ها را بشویید و سر و ته آن‌ها را با چاقو تیز جدا کنید. حال پوست پرتقال را آرام بگیرید، مغز سفید داخلی را جدا کنید تا طعم کمپوت تلخ نشود. پرتقال‌ها را بین غشاها برش دهید و به قطعات کوچک تقسیم کنید و آب آن را هم نگه دارید.
برای گرفتن تمام آب باقی‌مانده، غشاها را روی یک کاسه فشار دهید. آب را به همراه قطعات پرتقال و پوست پرتقال داخل کاسه بریزید. این روش باعث می‌شود کمپوت شما هم شفاف و خوش‌رنگ شود و هم طعم طبیعی و شیرین پرتقال حفظ شود. اگر به عطر و طعم پرتقال علاقه دارید، مربای پوست پرتقال خوشمزه برای خود درست کنید.
مرحله دوم: کمپوت را درست کنید
در دومین مرحله از طرز تهیه کمپوت پرتقال، ۹۰ میلی‌لیتر آب را در یک قابلمه بریزید. عسل و دارچین را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید. سه تا چهار دقیقه زمان دهید تا شربت غلیظ و خوش‌رنگ شود.
در ادامه، تکه‌های پرتقال، آب پرتقال و پوست رنده شده پرتقال را به شربت اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. قابلمه را دوباره یک تا دو دقیقه روی حرارت نگه دارید تا همه مواد کاملا گرم و طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند. از طرز تهیه مربای پرتقال ریز غافل نشوید.
نکته ۱: در صورت حساسیت به دارچین، مقدار کمی وانیل، جایگزین آن کنید.
نکته ۲: در صورت نبود عسل، شربت افرا بریزید.
مرحله سوم: کمپوت را سرو کنید
در آخرین مرحله، کمپوت پرتقال را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید. روی آن فرنی، ماست یا پنکیک بریزید تا طعمی متفاوت و خوشمزه به دسرتان اضافه شود.