این غذای متفاوت رو حتما درست کنید| چکدرمه با گوشت

چکدرمه یا چکدرمه پلو یکی از غذا های بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که می توانید با گوشت گوسفندی به راحتی در خانه تهیه کنید. این غذا قدمتی هزار ساله دارد و در قدیم ظروف ظروف چدنی قازن طبخ می شود و بسیار لذیذ است. شما می توانید این غذا را با گوشت یا اردک محلی تهیه می شود و با گوجه رنده شده یا رب تهیه می شود.

مواد لازم برای تهیه چکدرمه با گوشت گوسفندی:

گوشت گوسفندی 400 گرم

برنج 3 پیمانه

پیاز 1 عدد

گوجه فرنگی 5 عدد

رب گوجه 1 ق غذا خوری

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری، پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه چکدرمه پلو خوشمزه و مجلسی:

مرحله اول: تفت دادن پیاز

ابتدا پیاز را پوست بگیرید و داخل یک تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا کمی سبک شود. گوشت گوسفندی را به پیاز اضافه کنید و خوب تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد و بعد ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا عطر ادویه ها بلند شود.

مرحله دوم: پخت گوشت

گوشت را به همراه پیاز به مدت نیم ساعت تفت دهید. در ادامه رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. گوجه فرنگی ها را بشورید و رنده ریز بزنید و یا پوره کنید و به همراه مواد تفت دهید تا خوشرنگ شود و بعد مقداری آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا گوشت خوب پخته شود.

مرحله سوم: دم گذاشتن

در ادامه برنج را که از قبل خیس کردید به همراه کمی نمک به گوشت پخته شده اضافه کنید و مقدار آب را اندازه کنید و بگذارید شعله را زیاد کنید تا برنج بجوشد و نرم شود. زمانی که آب برنج تبخیر شد شعله را کم کنید و چکدرمه را دم بگذارید و در انتها به دلخواه کمی روغن اضافه کنید و به همراه سالاد سرو کنید. نوش جان