طرز تهیه اشکنه شیرازی!

اشکنه شیرازی یکی از غذا های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به راحتی تهیه کنید. این اشکنه برای روز های که زمان زیادی برای تهیه غذا ندارید می خواهید یک غذای فوری و خوشمزه تهیه کنید. در اشکنه شیرازی از سیب زمینی استفاده می شود و شما می توانید به راحتی با نان خشک یا نان لواش این غذا را تیلیت کنید یک غذای خوشمزه تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه اشکنه شیرازی

سیب زمینی 2 عدد

پیاز 1 عدد

آرد 2 ق غذا خوری

شنبلیله 1.5 ق غذا خوری

آب 3 پیمانه

تخم مرغ 3 عدد

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه اشکنه شیرازی خوشمزه و فوری

مرحله اول: سرخ کردن سیب زمینی

ابتدا سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و بشورید و داخل آبکش قرار دهید، سپس داخل تابه روغن ریخته و سیب زمینی را سرخ کنید تا کمی نرم و طلایی شود.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز

در ادامه دالخ یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و کمی تفت دهید تا سبک و شیشه ی شود و بعد سیب زمینی را به همراه آرد اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

مرحله سوم: افزودن شنبلیله

در ادامه شنبلیله را به مواد اضافه کنید و روی مواد آب را بریزید و بگذارید تا اشکنه شیرازی پخته و غلیظ شود و زمانی که به این مرحله رسید باید به تعداد افراد تخم مرغ اضافه کنید.

مرحله چهارم: تهیه اشکنه شیرازی

در ادامه تخم مرغ ها را دانه دانه داخل اشکنه بزنید و بدون هم زدن درب قابلمه را قرار دهید و برای 10 دقیقه صبر کنید تا خودش را بگیرد و بعد به همراه نان و ترشی میل کنید. نوش جان