مطمئنم تا حالا غذا به این جذابی نخوردین| آموزش آغوز کوکو

آغوز کوکو یکی از کوکو های خوشمزه است که یک غذای گیلانی نیز محسوب می شود. در تهیه این کوکو از گوشت و مرغ استفاده نمی شود به همین دلیل می تواند گزینه خوبی برای افراد دارای رژیم گیاهخواری باشد. 

مواد لازم

گردو خرد شده 200 گرم

پیاز 1 عدد

سبزی چوچاق و گشنیز مقداری

آرد 1 ق غذا خوری

رب گوجه فرنگی 1 ق غذا خوری

تخم مرغ 2 عدد

رب انار 1/2 ق غذا خوری

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه آغوز کوکو

مرحله اول: تهیه مواد

گردو را در چرخ گوشت بریزید تا به طور یکدست خرد شود سپس آن را در یک ظرف بریزید. پیاز را پوست کنید و با رنده خرد کنید و به ظرفی که گردو ریختید اضافه کنید. در ادامه سبزی ها را پاک کنید و با آب بشورید سپس روی یک پارچه بریزید و صبر کنید خشک شود در ادامه با چاقو سبزی ها را خرد کنید و به مواد داخل ظرف اضافه کنید.

مرحله دوم: سرخ کردن کوکو ها

ادویه های گفته شده و نمک را نیز بیفزایید سپس تخم مرغ ها را در ظرف بشکنید. با یک قاشق مواد را خوب هم بزنید تا ترکیب شوند سپس آرد را اضافه کنید و هم بزنید در ادامه در یک تابه روغن بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و با قاشق مانند کتلت از مواد کوکو بردارید و در تابه بریید و صبر کنید تا یک طرف آن سرخ شود.

مرحله سوم: تهیه سس کوکو و پخت آن

سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود سپس در یک تابه دیگر مقداری روغن بریزید و رب گوجه را همراه رب انار تفت دهید. مقدرای آب جوش نیز به رب اضافه کنید و وقتی مقداری مواد جوشید و کمی غلظت گرفت کوکو ها را به آن اضافه کنید و بعد از چند دقیقه از روی گاز بردارید.