طرز تهیه مربای بهار نارنج!

مربای بهار نارنج یکی از مرباهای خوش عطر است است که با شکوفه نارنج تهیه می‌شود. این مربا نه تنها طعم بسیار خوبی دارد بلکه به دلیل خواص آرام‌بخش و ضد استرس به یکی از محبوب‌ترین مرباهای فصل بهار تبدیل شده است. 

مواد لازم برای تهیه مربای بهار نارنج

گل‌های بهار نارنج تازه: ۴۰۰ گرم

شکر: ۵۰۰ گرم

آب: ۱ لیوان

آب لیمو ترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربای بهار نارنج

برای شروع، گل‌های بهار نارنج را جمع‌آوری کنید.. گل‌ها را به آرامی از شاخه‌ها جدا کرده و خوب بشویید تا گرد و خاک از آن‌ها پاک شود. این مرحله بسیار مهم است چرا که باید از گل‌های سالم و تمیز استفاده کنید.

در یک قابلمه، گل‌های بهار نارنج شسته‌شده را با ۱ لیوان آب روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید گل‌ها حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشند تا کمی نرم شوند و رنگ آن‌ها تغییر کند. بعد از اینکه گل‌ها نرم شدند، آن‌ها را از آب جدا کنید و کنار بگذارید.

در همان قابلمه، شکر را با ۱ لیوان آب ترکیب کرده و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر به طور کامل حل شود. زمانی که شکر حل شد، حرارت را زیاد کنید تا شربت قوام بیاید.

 وقتی شربت به غلظت مناسب رسید، آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر بجوشد.

گل‌های بهار نارنجی که قبلاً آماده کرده‌اید را به شربت اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید گل‌ها در شربت به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزند و شربت غلیظ شود. در این مدت، گل‌ها عطر و طعم خود را به مربا منتقل می‌کنند و مربا آماده می‌شود.

بعد از اینکه مربا به غلظت مناسبی رسید، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی سرد شود. سپس مربا را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.