طرز تهیه بورک بادمجان کبابی| غذای سریع و خوشمزه

از لایه‌های نازک خمیر یوفکا یا فیلو گرفته تا فیلینگ‌های متنوعی مثل پنیر، گوشت، سبزیجات و حتی مواد شیرین، بورک به معنای واقعی کلمه یک غذای همه‌کاره است. چه در یک مهمانی دوستانه، چه به عنوان میان‌وعده‌ای سریع یا حتی وعده اصلی، بورک همیشه می‌تواند جای خود را روی میز شما پیدا کند.

مواد لازم (برای 4 نفر):

خمیر فیلو: 10 ورق

بادمجان کبابی: 2 عدد

گوجه‌فرنگی (خردشده): 1 عدد

سیر (رنده‌شده): 1 حبه

روغن زیتون: 1/4 پیمانه

پنیر فتا: 100 گرم

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

بادمجان‌های کبابی را پوست بگیرید و با گوجه، سیر و پنیر فتا مخلوط کنید.

ورق فیلو را پهن کنید و با روغن زیتون چرب کنید.

مخلوط بادمجان را در مرکز ورق قرار دهید و به شکل رول بپیچید.

رول‌ها را در سینی فر قرار دهید و روی آن‌ها را با روغن زیتون چرب کنید.

در فر با دمای 190 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

نکات:

برای طعم دودی‌تر، بادمجان‌ها را روی زغال کباب کنید.

می‌توانید از نعنا خشک برای طعم بیشتر استفاده کنید.