طرز تهیه یک غذای سریع و خوشمزه!

پیراشکی مرغ و سوسیس یکی از روش های تهیه پیراشکی می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است که شما می توانید به دلخواه مواد میانی را تغییر دهید. شما می توانید مرغ را به صورت نگینی شده و یا پخته شده و ریش شده در این پیراشکی استفاده کنید و به دلخواه از کمی پنیر پیتزا یا پنیر ورقه ای استفاده کنید. شما می توانید به دلخواه خمیر را به شکل دلخواه مدل بدهید و داخل فر یا تابه سرخ کنید و به همراه سس دلخواه سرو کنید و یک غذای عالی و فینگرفودی تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه مواد میانی

سینه مرغ ۱ عدد

پیاز ۱ عدد

سیر ۱ حبه

رب ۱ ق غذا خوری

سوسیس ۳ عدد

پنیر پیتزا به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا به مقدار لازم

مواد لازم

آرد ۲ پیمانه

کره ذوب شده ۱/۴ پیمانه

نمک ۱/۲ ق چای خوری

زیره ۱/۲ ق چای خوری

آب گرم ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه پیراشکی مرغ و سوسیس

مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا برای تهیه خمیر باید نمک و زیره و آرد را باهم ترکیب کنید و الک کنید و بعد کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید و بعد کم کم آب گرم را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. خمیر را برای ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود و بعد برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا خمیر استراحت کنید و در این زمان مواد میانی را تهیه کنید.

در ادامه سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود و سیر رنده شده و تفت دهید و بعد سینه مرغ خرد شده را نیز اضافه کنید به همراه ادویه و نمک تفت دهید تا سبک شود و تغییر رنگ دهد.

در ادامه سوسیس را پوست کنید و به اندازه مکعبی خرد کنید و به همراه مواد تفت دهید و در انتها رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. حالا مواد میانی تهیه شده است آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود.

حالا خمیر را به چانه های مختلف برش بزنید و در دست گرد کنید و از مواد مرغی و پنیر پیتزا قرار دهید و به آن شکل دهید و تمام درز های نان را بگیرد و داخل روغن سرخ کنید و یا می توانید خمیر را داخل سینی فر قرار دهید و با کمی زرده و زعفران رومال کنیدو در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود. نوش جان