سالاد قارچ: طرز تهیه ۲ نوع با سس مخصوص

سالاد قارچ با طعم لذیذ و سس مخصوص، یک پیش‌غذای سالم و جذاب برای هر وعده غذایی است. این دو دستور پخت ساده و متنوع، با ترکیب قارچ و مواد تازه، به شما امکان می‌دهد سالادی متفاوت و خوشمزه تهیه کنید. در این مقاله، طرز تهیه دو نوع سالاد قارچ همراه با سس‌های مخصوص را به‌صورت گام‌به‌گام آموزش می‌دهیم.

سالاد قارچ را می توان به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و یا عصرانه در تولد ها سرو کرد چرا که معمولا بیشتر افراد قارچ را به دلیل طعم خوبی که به غذاها و سالادها می دهد، دوست دارند.

در سالادها مقدار مواد اولیه دست خودتان است و بسته به تعداد مهمان ها می توانید مواد را کم یا اضافه کنید.

برای تهیه سالاد قارچ با نخود سبز، ابتدا نخود سبز را آب پز کنید و بعد از پخت آب آن را بگیرید. برای اینکه طعم نخود سبز بهتر شود آن را ۵ دقیقه در آب و سرکه بپزید و سپس در آب یخ بریزید تا رنگ سبز خود را حفظ کند.

سپس گوجه ها را به شکل نگینی و ریز خرد کنید و به نخود پخته شده اضافه کنید.

می توانید کمی جوانه گندم یا ماش تازه هم به سالاد اضافه کنید.

قارچ ها را اسلایس و بلانچ کنید تا قارچ ها سفید شود و کمی پخته باشند. در ادامه قارچ ها را به مواد اضافه کنید.

برای تهیه سس سالاد، روغن زیتون با نمک، فلفل سیاه، آب لیمو تازه و پودر گشنیز مخلوط کنید و جعفری تازه خرد شده به آن اضافه کنید. سس را به سایر مواد اضافه کنید و سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا سس خوب به خود مواد برود و سالاد خنک شود. نوش جان

سالاد قارچ و گردو و کشمش

این سالاد خوشمزه حای لبنیات، سبزیجات ، مغزیجات و پروتئین گیاهی و جا نوری است.

برای تهیه این سالاد نیز قارچ ها را اسلایس و بلانچ کنید.

کالباس و کلم سفید را خرد و به قارچ بلانچ شده اضافه کنید.

هویج را نیز رنده کنید و به همراه گوجه فرنگی حقله شده به مواد اضافه کنیدو در ادامه مغز گردو و کشمش را نیز اضافه کنید و مواد سالاد را با هم ترکیب کنید.

برای تهیه سس این سالاد، به سس مایونز نمک، فلفل سیاه و کمی روغن کنجد بزنید و به سالاد اضافه کنید و در یخچال بگذارید تا خنک شود و سرو کنید. نوش جان.