دستگاه گرم‌کننده غذا برای مدارس برند نوبل | بررسی تجربه استفاده، مزایا ومدلهای مختلف

به گزارش فرتاک نیوز؛ با توجه به رسیدن سال تحصیلی جدید مدارس برای وعده ناهار دانش آموزان باید فکر مناسبی کنند.گرم کردن تعداد زیاد غذای دانش آموزان در زمان محدود برای مدیران مدارس تبدی ل به یک چالش شده است. با تولید دستگاه گرم کننده غذا صنعتی توسط تولید کنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی این مشکل برطرف شده است. 

گرمکن غذا نوبل از در ظرفیت های مختلف از 10 تا 200 ظرف غذا را در کمتر از 30 دقیقه گرم و تازه تحویل شما میدهند. همچنین با مدلهای گازی و یا برقی انتخاب را برای شما راحت تر کرده اند.

برخلاف بسیاری از برندهای رایج که عمدتاً برای مصارف خانگی طراحی شده‌اند، نوبل به‌طور مشخص روی محیط‌های پرتردد و استفاده روزانه در مقیاس بالا تمرکز دارد؛ که این موضوع در مدارس و آموزشگاهها بسیار مهم است.

جدول مشخصات فنی و اطلاعات گرمکن غذا نوبل

چطور ظرفیت مناسب گرم‌کن غذا را برای مدرسه خود انتخاب کنیم؟

برای انتخاب ظرفیت مناسب باید به تعداد دانش آموزان و پرسنل که در مدارس مشغول هستند دقت کنید. هر دانش آموز با یک ظرف تک پرسی را محاسبه کنید و دستگاه مورد نظر را برای مدرسه خود انتخاب کنید.

تفاوت گرم‌کن غذا گازی و برقی در مصرف و کارایی چیست؟

تفاوت این مدلها در سوخت مصرفی و کمی در زمان و راحتی استفاده میباشد. معمولا گرمخانه های گازی غذا را زودتر گرم میکنند و نیاز به نصب دقیق دارند. ولی گرمکن های برقی نصب راحت دارند و مدت زمان بیشتری نسبت به مدلهای گازی غذا را گرم میکنند .

خرابی و استهلاک در مدلهای برقی بیشتر بوده (مثل ریختن آب روی المنت و سوزاندن آن و خرابی ترموستات) ولی در مدلهای گازی خرابی به مراتب کمتری وجود دارد. 

در کل هر دو مدل عالی بوده بسته به نیاز و راحتی خود میتوانید بین این دو انتخاب کنید.

چه نوع ظروفی برای استفاده در گرم‌کن غذا نوبل مناسب‌تر هستند؟

در گرمکن های غذا صنعتی باید از ظروف فلزی و یا فویل آلمینیومی استفاده شود. به علت حرارت زیاد نباید از ظرف های پلاستیکی و ماکروفری استفاده کنید. همه افراد باید ظرفهای یک دست فلزی و یا اگر از رستورانها غذا تهیه میشود باید ظرف های یک بار مصرف فویل آلمینیومی استفاده شود.

نکات نگهداری و تمیزکاری دستگاه گرم‌کن در مدارس

• هر هفته یک بار طبقات گرمکن غذا را در آورده , دستمال مرطوب و سپس خشک تمیز کنید 

• غذاهای ریخته شده در کف گرمخانه را هر روز تمیز کنید تا بهداشت داخل دستگاه حفظ شود و مانع از لونه حشرات شود 

• رویه استیل دستگاه را با دستمال کمی نم دار و سپس خشک تمیز کنید 

• هر سال یک بار سرویس قطعات گرمکن را انجام دهید 

چرا استفاده از گرم‌کن غذا در مدارس اهمیت دارد؟

طبق گزارش منتشرشده توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO)، نگهداری غذا در دمای نامناسب یکی از عوامل اصلی رشد باکتری‌ها و مسمومیت‌های غذایی در محیط‌های عمومی است.

"Maintaining food at proper temperatures is critical to prevent foodborne illnesses in institutional settings."

منبع : https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/food-safety

در شرایطی که زمان بین تحویل غذا و مصرف آن در مدارس ممکن است به یک یا دو ساعت برسد، استفاده از یک سیستم گرم‌کن مؤثر نه‌تنها کیفیت غذا را حفظ می‌کند، بلکه امنیت غذایی دانش‌آموزان را نیز تضمین می‌کند.

همچنین غذایی که دانش آموزان از خانه با خود آورده اند نیاز به گرم شدن مجدد در محیط تمیز و در زمان کم دارند که دستگاه گرم کننده غذا نوبل این قابلیت را برای دانش آموزان ایجاد میکند. یک دستگاه بسیار کاربردی با هزینه مناشب برای مدارس که مشکل تایم ناهار و شلوغی را برای مدیران مدارس به حداقل میرساند.

تجربه واقعی از کار با دستگاه گرم‌کن نوبل در محیط مدرسه

مدلی که در پروژه های بسیاری استفاده شده، گرمخانه 100 نفره گازی بود؛ یک گرم‌کن چندطبقه‌ی استیل با بدنه استیل، قابلیت تنظیم دما تا ۹۰ درجه سانتی‌گراد و طراحی مخصوص استفاده صنعتی.

در مدرسه‌ای با 100 الی 300 دانش‌آموز، این دستگاه روزانه سه بار روشن می‌شود و بدون کوچک‌ترین اختلال، وعده‌های غذایی را گرم و آماده نگه می‌دارد. نکته‌ای که در این دستگاه نظرم را جلب کرد:

• دمای داخلی کاملاً یکنواخت توزیع می‌شود، به‌طوری‌که غذا در طبقات بالا و پایین با یک کیفیت گرم می‌ماند.

• کارایی راحت و استفاده آسان نیروهای خدماتی از این دستگاه.

• مصرف بهینه گاز و گرم شدن سریع غذاها در کمتر از 20 دقیقه حتی

به گفته‌ی یکی از کارشناسان تجهیزات آشپزخانه صنعتی که در تجهیز ده‌ها مرکز آموزشی در تهران فعالیت داشته:

"نوبل یکی از معدود برندهایی‌ست که محصولاتش واقعاً برای محیط‌های عمومی و پرتردد طراحی شده‌اند. بدنه محکم، ترموستات دقیق، و عمر مفید بالا از ویژگی‌های کلیدی آن‌هاست."

نکاتی که در انتخاب گرم‌کن غذا اهمیت دارد

در تجربه‌ای که به‌صورت میدانی در مدرسه‌ها به‌دست آمد، ویژگی‌های زیر برای انتخاب دستگاه گرم‌کن مناسب اهمیت حیاتی دارند:

• قابلیت شست‌وشوی آسان: طراحی نوبل طوری است که تمام طبقات به‌راحتی خارج و ضدعفونی می‌شوند.

• ایمنی بالا: عایق‌کاری حرارتی باعث می‌شود بدنه خارجی بیش از حد داغ نشود، که برای مدرسه بسیار مهم است.

• قفل کودک ترموستات: برای جلوگیری از دست‌کاری ناخواسته توسط دانش‌آموزان.

• نویز کم: در فضاهای آموزشی صدای زیاد یا تهویه پر سر و صدا آزاردهنده است. دستگاه نوبل در این زمینه عملکرد بسیار مناسبی داشت.

نظر کارشناسان بین‌المللی درباره دستگاه‌های گرم‌کن صنعتی

طبق بررسی Kitchen Equipment Review Journal در سال 2024، برندهای گرم‌کن صنعتی با طراحی اختصاصی برای مدارس باید دارای ۵ ویژگی اصلی باشند: ایمنی حرارتی، پایداری دما، مصرف انرژی بهینه، نگهداری آسان و طراحی مقاوم در برابر ضربه. نوبل در هر پنج شاخص عملکرد قابل قبولی ارائه می‌دهد.

منبع: Kitchen Equipment Review Journal 2024

پرسش‌های پرتکرار مدیران مدارس پیش از خرید گرم‌کن غذا

آیا دستگاه گرمکن غذا برقی نیاز به برق سه‌فاز را دارد؟

خیر همه دستگاههای گرم کننده غذا نوبل برقی با برق تک فاز کار میکنند.

چه ظرف هایی را میتوان در اگرمخانه صنعتی غذا قرار داد؟

ظرف های فلزی،یقلوی و فویل آلمینیومی یک بار مصرف و ظرفهای پلاستیکی را نباید در این دستگاه قرار داد.

آیا برای استفاده در مهدکودک‌ها مناسب است؟

بله، طراحی ایمن این دستگاه برای فضاهایی با کودکان نیز مناسب است.

آیا امکان ساخت مدل گازی و برقی همزمان برای این دستگاه وجود دارد؟

خیر ، برند نوبل این ریسک را برای دستگاههای خود قبول نمکیند چون کار بسیار خطرناک و نا ایمنی میباشد.

مدت زمان گارانتی گرم کن غذای نوبل چقدر است ؟

یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش برای کلیه محصولات نوبل وجود دارد.