طرز تهیه سوپ پنیر خامه‌ ای فرانسوی / دستور خوشمزه با طعمی اصیل

سوپ پنیر خامه‌ ای فرانسوی یکی از پیش‌غذاهای لذیذ و محبوب در آشپزی اروپاست که بافتی نرم، طعمی ملایم و رایحه‌ای مملو از پنیرهای اصیل و خامه غلیظ داره. این سوپ با ترکیب ساده‌ای از پنیر چدار یا گروییر، خامه، پیاز و عصاره سبزیجات تهیه می‌شه و در کنار نان تست یا کروتون، به عنوان یک غذای شیک و مجلسی سرو می‌شه. دستور پخت این سوپ نه‌تنها برای مهمانی‌ها مناسبه، بلکه یک گزینه عالی برای روزهای سرد پاییز و زمستانه.

سوپ پنیر یکی از انواع سوپ های خوشمزه رستورانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.

دستور پخت سوپ پنیر

مرحله اول

برای تهیه سوپ پنیر مجلسی ابتدا کره را درون یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کره به طور کامل ذوب شود، سپس آرد سفید را اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا طعم و بوی خامی آرد گرفته شود.

مرحله دوم

پس از اینکه آرد را به خوبی تفت دادیم، سیر را رنده می کنیم و به تابه اضافه می کنیم، سیر را فقط در حدی تفت می دهیم که بوی عطر آن بلند شود. پس از اینکه سیر را به خوبی تفت دادیم آب را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و جوز هندی اضافه می کنیم.

مرحله سوم

پس از اینکه آب را اضافه کردیم، مواد را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به صورت مداوم هم می زنیم، سپس خامه را به همراه پنیر خامه ای اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سوپ چند قل بزند، سپس سوپ را به خوبی ترکیب می کنیم.

مرحله چهارم

حالا سوپ را داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه پیازچه خرد شده تزیین کرده و سرو می کنیم. در صورتی که بخواهیم سوپ را با غلظت بیشتری درشت کنیم، می توانیم مقداری آب را کمتر کنیم تا سوپ غلیظ تر شود.