کشف ۲ هزار و ۸۸۰ کیلوگرم آلایش مرغی فاسد در مهاباد

عباس آغاز روز شنبه در گفت و گویی اظهار کرد: با تشدید کنترل بهداشتی انواع گوشت و فرآورده‌های خام دامی در مراکز تولید، توزیع و عرضه، رستوران‌ها و غذاخوری‌ها بازرسان دامپزشکی در یکی از مراکز توزیع این مقدار آلایش مرغی (جگر، سنگدان و دل) را کشف کردند.

وی اضافه کرد: این مقدار آلایش مرغی پس از صدور حکم قضایی با رعایت موازین بهداشتی امحا و از چرخه مصرف انسانی خارج شد.

رییس شبکه دامپزشکی مهاباد یادآور شد: دامپزشکی در راستای وظایف بهداشتی خود، وظیفه نظارت بهداشتی بر تولید، توزیع و عرضه فرآورده‌های خام دامی از جمله شیر، گوشت سفید و قرمز، تخم مرغ، عسل و از مزرعه تولید تا سفره مصرف را به عهده دارد و با هرگونه فعالیت غیربهداشتی با منشاء دامی در همه مراحل برخورد خواهد کرد.

وی از شهروندان در خواست کرد از خرید گوشت مرغ یا قطعات ران و سینه فاقد بسته بندی، گوشت قرمز فاقد مهر دامپزشکی، گوشت از پیش چرخ شده، آلایش مرغ بدون بسته‌بندی و یا فرآورده‌های خام دامی دارای بسته‌بندی با برچسب مخدوش خودداری کرده و هنگام خرید موارد بسته‌بندی، به تاریخ تولید، انقضا و کد بهداشتی دامپزشکی توجه کنند.

آغاز خاطرنشان کرد: کارشناسان دامپزشکی شهرستان مهاباد با شماره تماس ۴۲۴۴۲۲۲۸ و ۴۲۴۴۲۲۲۹ در ۲ نوبت صبح و عصر آماده دریافت و ارائه هرگونه راهنمائی و پاسخگویی به سووالات و شکایات شهروندان هستند.

وی به فعالیت برخی افراد سودجو در جاده‌های بین شهری و راه‌اندازی قصابی سیار و همچنین برخورد قاطعانه دامپزشکی با این افراد متخلف اشاره کرد و گفت: طبق نظر کارشناسان دامپزشکی، گوشت دام پس از کشتار باید در زنجیره سرد حداقل به مدت ۲۴ ساعت نگهداری شود تا قابلیت مصرف داشته باشد.

رییس شبکه دامپزشکی مهاباد به شهروندان مهابادی‌ اطمینان داد که فرآورده‌های خام دامی که در کشتارگاه با نظارت بازرسان این شبکه ذبح شده و ممهور به مُهر دامپزشکی باشد، به طور کامل سالم و بهداشتی است.

وی یاداور شد: بازرسان شبکه دامپزشکی سال گذشته در مجموع ۲ هزار و ۲۵۰ نوبت بازدید از مراکز عرضه و تولید را انجام دادند که در این بازدیدها ۱۲ پرونده قضایی، ۸۵ پرونده تعزیراتی و ۱۰ هزار و ۵۰۰ کیلوگرم فرآورده خام دامی را کشف و ضبط کردند.

در مهاباد ۲۴۰ هزار راس دام سبک، ۲۴ هزار راس دام سنگین، ۵۰۰ راس تک سمی و پنج هزار قلاده سگ وجود دارد. مهاباد دارای ۶ هزار و ۸۰۰ واحد صنفی است.

آلایش مرغی به بخش‌هایی از بدن مرغ گفته می‌شود که معمولاً به عنوان ضایعات یا فرآورده‌های جانبی در نظر گرفته می‌شوند و شامل سنگدان، جگر، دل و سایر احشاء داخلی مرغ هستند. این بخش‌ها در فرآیند کشتار و آماده‌سازی مرغ از لاشه جدا می‌شوند.