حتما ساندویچ مرغ و بادمجان رو برای عزیزانت درست کن!

ساندویچ مرغ و بادمجان یکی از ساندویچ های بسیار خوشمزه می باشد که با مرغ گریل شده تهیه می شود و شما می توانید مرغ را داخل تابه یا ساندویچ ساز گریل کنید و به دلخواه داخل ساندویچ پنیر ورقه ای قرار دهید. اگر به طعم و مزه بادمجان علاقه دارید می توانید این ساندویچ خوشمزه را برای شام یا نهار تهیه کنید و به دلخواه از نان باگت یا نان همبرگر برای سرو این ساندویچ استفاده کنید. مواد میانی این ساندویچ دلخواه است و می توانید از گوجه و کاهو و پیاز حلقه ای به دلخواه استفاده کنید.

مواد لازم

سینه مرغ ۱ عدد

پیاز ۱ عدد

بادمجان ۳ عدد

گوجه ۲ عدد

روغن زیتون ۲ ق غذا خوری

سیر ۳ حبه

سس چیلی ۱ ق غذا خوری

سس مایونز ۱ ق غذا خوری

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پولبیبر، پاپریکا، پودر پیاز به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان

مرحله اول: مرینت کردن مرغ

ابتدا باید مرغ را مزه دار کنید. برای این کار سینه مرغ را با کمک چاقو برش بزنید و بدون استخوان کنید و داخل نایلون قرار دهید و کمی با بیفتک بکوبید تا نازک شود. سپس داخل یک کاسه قرار دهید و سیر ها را پوست بگیرید و حلقه ی خرد کنید و به همراه روغن زیتون و ادویه ها خوب مزه دار کنید و نیم ساعت تا ۱ ساعت زمان دهید.

وقتی مرغ ها در حال استراحت هستند بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ی یا طولی برش بزنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه زمان دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود و بعد بشورید و خشک کنید و داخل تابه سرخ کنید.

مرغ را از مواد مرینت جدا کنید. داخل یک تابه کمی روغن ریخته و مرغ ها را داخل تابه سرخ کنید، می توانید از تابه معمولی یا گریل استفاده کنید و مرغ ها را هر ۲ دقیقه برگردانید تا خوب پخته شود ولی آبدار بماند تا ساندویچ خشکی نداشته باشید.

گوجه فرنگی ها را بشورید به صورت حلقه ی خرد کنید و داخل تابه سرخ کنید، پیاز را نیز پوست بگیرید و یک تفت دهید تا کمی نرم شود. داخل نان باگت یا همبرگر سس چیلی و مایونز بزنید و مرغ گریل شده و بادمجان و گوجه و پیاز را روی هم قرار دهید و سرو کنید. نوش جان