//
کد خبر: 442433

قیمت گوشت گوسفندی در بازار تغییر کرد

قیمت انواع گوشت قرمز در بازار بیست و هشتم دی ۱۴۰۲ به شرح زیر است

قیمت گوشت، به عنوان یکی از مواد غذایی اساسی در بازار، تحت تأثیر عوامل مختلفی قرار می‌گیرد. این عوامل می‌توانند عوامل داخلی و خارجی باشند. عوامل داخلی شامل تقاضا و عرضه در بازار داخلی، هزینه‌های تولید و نگهداری دام، هزینه‌های حمل و نقل و هزینه‌های بسته‌بندی محصولات گوشتی است. از سوی دیگر، عوامل خارجی شامل تقاضا و عرضه در بازار جهانی ، تغییرات ارزش ارز، تغییرات قوانین و مقررات صادرات و واردات، شرایط آب و هوایی و بیماری‌های دامی در سطح جهانی می‌باشند. بنابراین، قیمت گوشت به صورت مستقیم تحت تأثیر این عوامل قرار می‌گیرد و تغییرات در هر یک از این عوامل ممکن است تأثیر قابل توجهی بر قیمت گوشت داشته باشد.

قیمت انواع گوشت قرمز در بازار بیست و هشتم دی ۱۴۰۲ به شرح زیر است:

نام محصول

قیمت واحد کیلوگرم (تومان)

راسته با استخوان گوسفندی

۳۹۵,۰۰۰

ران کامل ممتاز گوسفندی

۵۸۰,۰۰۰

کف دست گوسفندی با ماهیچه

۵۶۵,۰۰۰

ران پاک کرده گوساله

۴۳۵,۰۰۰

سر دست پاک کرده گوساله

۳۸۰,۰۰۰

گردن گوسفندی

۳۴۰,۰۰۰

قلوگاه گوساله

۲۷۰,۰۰۰

گردن گوساله

۲۴۰,۰۰۰

قلم گوساله

۱۹۵,۰۰۰

سردست گوسفندی

۴۳۰,۰۰۰

ماهیچه گوساله

۴۶۰.۰۰۰

دمبالیچه گوسفندی

۳۷۰.۰۰۰

نیم شقه سردست گوسفند

۴۶۰.۰۰۰

شقه لاشه گوسفندی

۴۴۰,۰۰۰

نیم شقه ران گوسفندی

۵۶۵,۰۰۰
 

انواع گوشت گوسفندی

انواع گوشت گوسفندی به تنوع زیادی بستگی به نژاد و منطقه زندگی گوسفند دارد. در ادامه، چند نوع معروف گوشت گوسفندی را ذکر می‌کنم:

 

۱. گوشت گوسفند بزرگسال: این نوع گوشت از گوسفندان بالغ و بزرگسال به دست می‌آید. گوشت آن دارای طعم و عطری خوشبو و لذیذ است.

۲. گوشت بره: این نوع گوشت از گوسفندان جوان و کمتر از یک سال سن بدست می‌آید. گوشت بره نرم و طراوت بخش است و برای پخت و پز سریع مناسب است.

۳. گوشت کبابی: این نوع گوشت از قسمت‌های مختلف بدن گوسفند تهیه می‌شود، مانند گوشت گردن، گوشت سینه، گوشت کتف و گوشت ران. گوشت کبابی عموماً برای تهیه کباب‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۴. گوشت قرمز: این نوع گوشت از قسمت‌های عضلانی و قرمز گوسفند، مانند گوشت بالا گوش، گوشت سینه و گوشت ران بدست می‌آید. گوشت قرمز دارای طعم و ترکیبات مغذی بالا است.

۵. گوشت چرخ کرده: این نوع گوشت گوسفندی به صورت خرد شده و چرخ کرده در دسترس قرار می‌گیرد. از این گوشت می‌توان برای تهیه کوفته، برگر و سایر غذاهای چرخ‌کرده استفاده کرد.

توجه داشته باشید که این فقط چند نمونه از انواع گوشت گوسفندی است و در هر منطقه و فرهنگ، نوع و استفاده از گوشت گوسفند ممکن است متفاوت باشد

منبع: فارس