آشپزی| ترشی فلفل هندی
طرز تهیه ترشی فلفل هندی |خیلی عالیه!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه ترشی فلفل هندی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه ترشی فلفل هندی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه ترشی فلفل هندی :
فلفل سبز خرد شده ۵۰۰ گرم
سیر خرد شده ۲۵۰ گرم
پوست لیمو ترش به میزان لازم
فلفل خشک هندی ۱۰ عدد
تخم گشنیز ۱ فنجان
زیره سبز ۱/۲ فنجان
میخک ۵ عدد
فلفل سیاه ۱/۴ فنجان
روغن زیتون یا روغن کنجد ۳ فنجان
آبلیموی تازه ۱/۲ فنجان
نمک ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه ترشی فلفل هندی :
تخم گشنیز،زیره سبز،میخک و ۵ عدد فلفل قرمز را درون آسیاب ریخته و بگذارید نیمه آسیاب شود.
درون ماهیتابه ریخته و با حرارت متوسط کمی بو بدهید.
در ماهیتابه دیگر روغن را ریخته و با حرارت متوسط فلفل، سیر، ۵ عدد فلفل قرمز، لیمو و نمک را به مدت ۱۵ دقیقه تفت بدهید.
آب لیمو را هم اضافه کنید. ادویه را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر تفت بدهید.
درون شیشه در دار ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه حمام آب جوش بدهید.