آشپزی| برنج تایلندی با انبه
پلوی تایلندی درست کن| برنج تایلندی با انبه فوق العاده س و متفاوت!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه برنج تایلندی با انبه در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه برنج تایلندی با انبه را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
برنج دانه کوتاه ۲ پ
نمک ب.م.ل
شیر نارگیل ۲ پ
شکرسفید ۱ پ
دانه کنجد (بوداده) ۱ ق.س
انبه (بدون پوست و مکعبی درشت خردشده) ۱ عدد
روش تهیه
برنج را از ۳ ساعت قبل، در قابلمه‌ای حاوی ۱/۲ ۳ پیمانه آب و کمی نمک خیس کنید. پس از این مدت، آن را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آبِ آن کاملاً تبخیر شود، سپس درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کرده تا برنج به‌مدت ۳۰ دقیقه بپزد.
در این فاصله، ۱/۲ ۱ پیمانه شیر نارگیل، نیمی از شکر و مقداری نمک را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
برنج پخته‌شده را به مخلوط شیرنارگیل اضافه کرده و هم بزنید، سپس در قابلمه گذاشته و اجازه دهید یک ساعت بماند تا خنک شود.
بقیه شیر نارگیل، بقیه شکر و ۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید و سس آماده شود.
برنج را در کاسه‌ای چرب‌شده بریزید و فشار دهید تا به یکدیگر بچسبند، سپس ظرف مورد نظر را روی دهانه کاسه قرار دهید و برنج را روی آن برگردانید و کنجد را روی آن بپاشید و انبه را کنار آن بچینید، سس آماده‌شده را روی آن بریزید و سرو کنید.