عدس گرون‌تر از برنج شد؛ آشپزها هم شوکه شدن!جدول قیمت حبوبات امروز شنبه ۱۹ مهر ۱۴۰۴

بازار حبوبات در ایران در روزهای اخیر به یکی از پرچالش‌ترین بخش‌های غذایی تبدیل شده است. افزایش نرخ دلار، تغییر در هزینه حمل‌ونقل و نوسانات عرضه از مبدأ تولید، موجب شده تا هر روز شاهد تغییرات جدیدی در قیمت این اقلام باشیم. خریداران عمده و خانوارها در چنین شرایطی ناچارند تصمیمات خود را بر اساس پیش‌بینی‌های روزانه تنظیم کنند.

در جدول قیمت امروز، نرخ برخی از اقلام مانند نخود، لوبیا قرمز و عدس نسبت به هفته گذشته افزایش داشته، در حالی که قیمت ماش و لپه در برخی مناطق با کاهش جزئی همراه بوده است. این تغییرات، به گفته کارشناسان، نتیجه مستقیم تغییرات ارزی و هزینه‌های واردات است که بر بازار داخلی اثر گذاشته است.

بر اساس داده‌های منتشر شده از اتحادیه خشکبار و حبوبات، میانگین قیمت هر کیلو عدس در بازار امروز بین ۹۵ تا ۱۱۰ هزار تومان، لوبیا قرمز حدود ۱۳۰ هزار تومان و نخود در حدود ۸۵ هزار تومان گزارش شده است. با این حال، برخی فروشندگان در بازار تهران از رشد تدریجی قیمت در روزهای آینده خبر داده‌اند.

یکی از مهم‌ترین دلایل نوسان قیمت‌ها، کاهش واردات از کشورهای تأمین‌کننده مانند کانادا و روسیه است. هم‌زمان با افت عرضه، هزینه‌های حمل‌ونقل بین‌المللی نیز رشد داشته که تأثیر مستقیم بر قیمت نهایی کالا در بازار داخلی گذاشته است.

کارشناسان بازار معتقدند در صورت ثبات نرخ ارز و افزایش عرضه داخلی، ممکن است طی هفته آینده شاهد کاهش نسبی قیمت‌ها باشیم. با این حال، ادامه روند فعلی در سیاست‌های وارداتی یا افزایش نرخ جهانی حبوبات می‌تواند مانع از افت قیمت‌ها شود.

در بخش تولید داخلی نیز، کاهش سطح زیرکشت در برخی استان‌ها مانند کرمانشاه، لرستان و گلستان، از عوامل محدودکننده عرضه در فصل جاری عنوان شده است. کشاورزان از افزایش هزینه‌های کاشت و برداشت به‌عنوان عامل اصلی کاهش تولید یاد می‌کنند.

با وجود این چالش‌ها، فعالان صنفی بر این باورند که ثبات نسبی در بازار ارز می‌تواند در کوتاه‌مدت به کاهش التهابات بازار حبوبات کمک کند. در غیر این صورت، خریداران باید همچنان منتظر تغییرات روزانه و غیرقابل پیش‌بینی در قیمت‌ها باشند.

جدول قیمت حبوبات امروز شنبه ۱۹ مهرماه ۱۴۰۴