طرز تهیه کیک سیب ساده و پف دار با یک تخم مرغ!

کیک ها یکی از خوشمزه ترین میان وعده ها در سراسر دنیا هستند که شما می توانید در طعم ها و مزه های مختلف این کیک را تهیه کنید و از طعم بی نظیر یک کیک به همراه یک لیوان چای یا قهوه لذت ببرید. کیک سیب یکی از انواع محبوب کیک ها می باشد که می توانید با سیب تازه و خوشمزه تهیه کنید این کیک علاوه بر طعم خوب دارای مزه و عطر متفاوت است و که شما می توانید از سیب تازه در آن استفاده کنید. کیک یک تخم مرغی با طعم سیب فوق العاده خوشمزه می شود و برای خانواده های کم جمیعت گزینه خوبی می باشد. 

مواد لازم

تخم مرغ ۱ عدد

شکر ۳/۴ پیمانه

وانیل ۱/۸ ق چای خوری

ماست یا شیر یا ترکیب هر دو ۳/۴ پیمانه

روغن مایع ۱/۴ پیمانه

آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه

بکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چای خوری

نمک ۱ پنس

دارچین ۱/۴ ق چای خوری

سیب ۲ عدد

شکر قهوه ای یا سفید ۲ ق سوپ خوری

آرد ۱/۲ ق سوپ خوری

دارچین ۱/۲ ق چای خوری

طرز تهیه کیک سیب یک تخم مرغی

مرحله اول: آماده سازی

فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا ۱۵ دقیقه گرم شود. آرد و بکینگ پودر و نمک و دارچین را سه بار الک کنید. مواد را به کمک یک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. قالب دلخواه را با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید و آرد اضافه را بیرون بریزید. من از تابه سرامیکی ۲۳ در ۱۴ سانتی استفاده کنید.

تخم مرغ و شکر و وانیل را چند دقیقه بزنید تا بیشترین حجم شکر حل شود و مواد حجیم و روشن و کشدار شود. ماست یا شیر را ترکیب هر دو را به مایه اضافه کنید و دو دقیقه بزنید تا ترکیب یکدست شود. برای اینکه برش های سیب روی کیک ثابت بمانند بهتر است از ماست یا ترکیب ماست و شیر استفاده کنید که مایه کیک سفت باشد و میوه ها حرکت نکنند. روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.

مواد خشک الک شده را اضافه و مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست و آماده شود. مایه را در قالب بریزید. دو سیب را برش بزنید، برش ها خیلی نازک یا ضخیم نباشند. سیب های برش خورده را با آرد و شکر و پودر دارچین در ظرفی مخلوط کنید. شکر قهوه ای طعم کاراملی خوبی به کیک میدهد.

برش های سیب را به دلخواه روی مایه کیک بچینید و قالب را برای حدود ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید. می توانید داخل تابه دو طرفه نیز مواد را بریزید و روی شعله پخش کن قرار دهید و بگذارید برای ۱ ساعت تا کیک پخته شود. نوش جان