چیز کیک انبه، دسری خنک و پرطرفدار: دو روش پخت

چیز کیک انبه یکی از انواع چیز کیک‌های یخچالی است که از ترکیب بیسکوییت با انبه، خامه قنادی، پنیر خامه‌ای و ژله انبه تهیه می‌شود و عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. در اینجا دو روش کلی برای تهیه چیز کیک انبه وجود دارد:

روش اول: چیز کیک انبه پخته شده

در این روش، ابتدا باید بیسکویت‌ها را خرد کرده و با کره مخلوط کنید و کف قالب مورد نظر را با این مخلوط بپوشانید. سپس، مواد میانی چیز کیک که شامل پنیر خامه‌ای، شکر، تخم مرغ، وانیل و ... می‌شود را تهیه کرده و داخل قالب بریزید. بعد از پخت چیز کیک در فر، باید آن را خنک کرده و سپس با ژله انبه و برش‌های انبه تازه تزیین کنید.

روش دوم: چیز کیک انبه یخچالی

در این روش نیازی به پخت چیز کیک در فر نیست و به همین دلیل تهیه آن ساده‌تر و سریع‌تر است. برای تهیه چیز کیک انبه یخچالی، ابتدا باید بیسکویت‌ها را خرد کرده و با کره مخلوط کنید و کف قالب را با این مخلوط بپوشانید. سپس، مواد میانی چیز کیک که شامل پنیر خامه‌ای، خامه قنادی، شکر، ژلاتین و ... می‌شود را تهیه کرده و داخل قالب بریزید. بعد از اینکه چیز کیک در یخچال سفت شد، باید آن را با ژله انبه و برش‌های انبه تازه تزیین کنید.

نکات مهم :

برای تهیه چیز کیک انبه می‌توانید از انبه‌های تازه یا کنسروی استفاده کنید.

اگر از انبه‌های تازه استفاده می‌کنید، حتماً آن‌ها را خوب له کنید تا در چیز کیک تکه‌های انبه وجود نداشته باشد.

می‌توانید برای طعم دهی بیشتر به چیز کیک، از کمی آبلیمو یا عصاره لیمو استفاده کنید.

برای تزیین چیز کیک انبه می‌توانید از برش‌های انبه تازه، توت فرنگی، بلوبری یا هر میوه دیگری که دوست دارید استفاده کنید.