دو روش برای تهیه مربای توت سفید؛ یه مربای خوشمزه و پرخاصیت
فصل توت سفید فرا رسیده و وقت تهیه مربای خوشمزه این میوه رسیده! تو این مطلب، دو روش ساده و کاربردی برای تهیه مربای توت سفید بهتون آموزش می‌دیم. با این دستورها می‌تونید یه مربای خوشمزه و پرخاصیت رو برای صبحانه یا عصرانه خودتون و خونواده‌تون آماده کنید.
توت سفید سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، کلسیم، آهن و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد قلب و عروق، پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مزمن و ... کمک می‌کند.
مربای توت سفید را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد. در اینجا، دو روش رایج و ساده برای تهیه این مربای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم:
روش اول: مربای توت سفید ساده
مواد لازم:
توت سفید: ۱ کیلوگرم
شکر: ۷۵۰ گرم
آب: ۲ پیمانه
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
زعفران حل شده: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
توت‌ها را به دقت پاک کنید و بشویید. سپس، دم آنها را بگیرید و بگذارید آب اضافی‌شان گرفته شود.
در یک قابلمه مناسب، توت‌ها، شکر و آب را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
پس از اینکه مخلوط به جوش آمد، شعله را کم کنید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه، به آرامی بجوشانید تا توت‌ها پخته و شربت مربا غلیظ شود.
در دقایق پایانی پخت، زعفران حل شده، وانیل و آبلیمو را اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر بجوشانید.
پس از اینکه مربا از روی حرارت برداشته شد، اجازه دهید تا خنک شود. سپس، آن را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید و در جای خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید.
روش دوم: مربای توت سفید با گلاب
مواد لازم:
توت سفید: ۱ کیلوگرم
شکر: ۸۰۰ گرم
آب: ۲ پیمانه
گلاب: ۱/۲ پیمانه
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
مراحل ۱ تا ۴ روش اول را به ترتیب انجام دهید.
در دقایق پایانی پخت، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر بجوشانید.
پس از اینکه مربا از روی حرارت برداشته شد، اجازه دهید تا خنک شود. سپس، آن را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید و در جای خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید.
نکات تکمیلی:
برای تهیه مربای توت سفید، از توت‌های درشت و سفت که رنگ شفافی دارند استفاده کنید.
اگر توت‌ها نرم و قهوه‌ای شده‌اند، آنها را از سایر توت‌ها جدا کنید.
برای اینکه مربای شفافی داشته باشید، توت‌ها را زیاد له نکنید.
می‌توانید به جای وانیل از مقداری دانه هل استفاده کنید.
برای اینکه مربای شما طعم ترش‌تری داشته باشد، می‌توانید مقدار آبلیمو را افزایش دهید.
مربای توت سفید را می‌توانید به عنوان صبحانه، میان وعده یا در کنار چای و دسر میل کنید.
