طرز تهیه بسبوسه بالبرتقال| خیلی خوشمزه س!

در اینجا دستور تهیه بسبوسه بالبرتقال را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای بسبوسه بالبرتقال:

آرد سمولینا (سمید) : 1 پیمانه

آرد سفید : 1پیمانه

پودر نارگیل : 1پیمانه

آب پرتقال : 1 پیمانه

شکر : 1 پیمانه

تخم مرغ : 2 عدد

کره همدمای محیط : 3/4 پیمانه

رنده پوست پرتقال : 1 ق م

بکینگ پودر : 1 ق غ

براى سیروپ :

شکر : 2 پیمانه

آب پرتقال :  1/2 پیمانه

آب : 1 پیمانه

طرز تهیه:

فر رو روشن میکنیم و میزاریم روی 180 درجه سانتیگراد.اول سیروپ یا همون شربت رو درست میکنیم تا خنک بشه، شکر و آب رو میزاریم رو حرارت متوسط تا آب بشه، حل که شد آب پرتقال تازه رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم بازم چند دقیقه اى بجوشه.به قوام که اومد خاموش میکنیم. (لازم نیست غلیظ بشه)

بریم سراغ کیک:

آرد سفید و بکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و یکی دو بار الک میکنیم.مخلوط آرد ، پودر نارگیل و آرد سمولینا رو با هم مخلوط میکنیم.تخم مرغ و کره و رنده پوست پرتقال رو با همزن چند دقیقه اى میزنیم تا یکدست بشه، در حین زدن شکر رو اضافه میکنیم و بازم میزنیم تا روشن و کشدار بشه.

دور همزن رو کند میکنیم و آب پرتقال رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و خاموش میکنیم.مواد خشکى که مخلوط کردیم کم کم به مایه اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.بین عربها مرسومه که بسبوسه رو تو ظرف یا قالب مستطیل میریزن و بعد از پخت برشهایى شبیه باقلوا میدن ولى من خواستم متفاوت باشه تو قالبهاى تارت ریختم.

حالا شما مختارید در هر حال تو هر چى که میخواین بریزین اول چربش میکنید و مایه کیک رو میریزید توش.

میفرستیم تو فر و اجازه میدیم حدود نیم ساعت یا تا وقتی روی کیک تقریبا طلایی بشه بپزه.بعد از پخت از فر در میاریم و همینطور که گرمه شربت خنک شده رو کامل روى کیک میریزیم.

یه مدت میزاریم کنار تا هم خنک بشه هم شربت کامل بره تو خوردش، تزیین میکنیم و نوش جان میکنیم.

اگه تو یک قالب بزرگ بود میتونید برشهای لوزی بدید و تزیین کنید.تو قالب مافین هم میتونید درست کنید.